從菜園探索培養健康飲食觀念 CTBC Preschool推「小小健康家」主題課程　 從菜園探索培養健康飲食觀念 孩子們至校園內小菜園實地觀察蔬果 認識蔬菜 114.10.17發布 本學期新北市中信高級中學附設幼兒園（下稱CTBC Preschool）以「小小健康家」為主題，展開一系列與健康飲食相關的教學活動，從孩子最熟悉的餐點出發，引導幼兒認識蔬菜種類與營養價值，並透過實地參與與探索，培養孩子對健康飲食的認知與自然環境的關懷。   課程初期，老師以「我的餐點」為切入點，讓孩子觀察自己平常吃的食物，進而學習蔬菜的來源與特色，為了讓孩子從生活中學習，教師設計了包含故事講述、角色扮演及手作創作等多元活動，介紹常見蔬菜如胡蘿蔔、青江菜與番茄等，幫助孩子從顏色、形狀、口感等面向加深認識，並透過分類遊戲，訓練孩子的邏輯思考與語言表達能力。   此外，孩子們還實地走訪校園內的小菜園，觀察蔬菜從種子萌芽、長成幼苗，到可收成的過程，這樣的戶外學習經驗，不僅讓孩子培養觀察力，也激發他們對大自然的好奇心與尊重生命的態度。園方也鼓勵家長參與，將課堂所學延伸至家庭生活中。透過親子共讀、一起料理或種植蔬菜，不僅能提升孩子對蔬菜的接受度，也能加深親子間的互動與情感連結。   CTBC Preschool表示，透過「小小健康家」主題課程，希望孩子們從小培養均衡飲食的觀念，認識蔬菜的營養價值，為未來健康生活打下良好基礎。